천종산삼을 발견하기란, 미국에서도 그리 만만한 것이 아니다.  심마니들이 
사람의 발길이 한번도 닿지 않았을 지 모르는 심산유곡을 헤비고 다니다 보면,
곰 늑대 같은 야생동물의 공격을 받기도 하고, 뱀과 독충에 물리기도 하고,
독초에 독이 올라 피부병에 고생하기도 하며, 전신이 땀에 젖어 하루 종일
헉헉거리며 산을 오르내려도 하나도 발견 못하고 허탕 치기가 일쑤이면서, 
힘겹게 발견하여 채심하는 것이다.  이렇게 힘들게 찾아내는 것이 산삼이기에,
미국 심마니들도 산삼을 발견하여 채심할 때, 각자 나름대로 신에 대한 감사를
표하며, 경건한 태도로 채심에 임한다.
따라서, 채심꾼의 땀과 정성, 이렇게 훌륭한 식물을 주신 신과 자연에 대한
감사와 확신을 가지고 산삼을 먹을 때 좋은 결과가 있을 것이다.  산삼 복용법은
다음과 같다.
 
<복용 시 유의 사항>
 - 한국에 계신 분 이나 미국에 오신 지 오래되지 안으신 분은 가능하면 산삼
   복용 3일 전 구충제를 먹어 둔다.
 - 산삼 복용 전 2일 부터는 소식을 하여 몸안 장기의 소화흡수력을 양호하게
   한다.
 - 아침 기상 후 혹은 저녁 취침 전 공복 시 복용한다. 아침에 복용 시는 아침
   식사는 먹지 말며, 점심식사 때 까지의 4 -5 시간 동안  음식을 먹지 않는다.
 - 산삼 복용 후 명현현상이(아래 명현현상 참조) 심한 경우 복용량을 줄이며,
   차후 명현현상의 정도변화에 따라 복용량을 가감 조절해 나간다.
 - 명현현상으로 복용 후 잠이 안오는 경우, 아침에 복용한다.
   잠이 오는 경우 저녁 취침 전에 복용하며, 낮에도 졸음 많이 오면 운전이나
   위험한 을 삼가하고 집에서 휴식을 취한다.
 - 산삼을 다룰 때 금속 용기나 도구(쇠칼, 믹서쇠칼날, 등)와의 접촉은 피한다.
 - 산삼 복용기간 동안 다음의 음식은 삼가한다 : 술, 생선회, 해조류(미역,
   다시마 등), 삼겹살 등 기름진 음식, 개고기, 콩, 녹두, 무, 너무 맵거나 짠
   자극적인 음식.
 - 혈액응고방지제 종류(와파린 등)나 중증 당뇨병 치료제를 복용 중에 있는
   분은 의사와의 상담 후 드실 것을 권한다.  산삼의 주 성분인 진세노사이드/
   사포린이 이러한 양약의 성향과 중복되어 약이 너무 독하게 작용하여
   부작용을 일으킬 수 있기 때문이다.
 - 환자, 노약자와 어린이는 달여서 복용할 것을 권한다.
 - 기타 주의 및 따라야 할 사항은 일반 한약 보약을 먹을 경우와 같다.
 
<부작용>
- 미국삼(산삼,장뇌삼,인삼 모두)은 동양삼(한국/중국삼)과 달리 부작용이 없는
  것으로 알려져 있다.  동양삼은 양의 성향(양기)이 강해 열체질의 사람에게는
  권하지 않는데, 미국삼(화기삼)은 음의 성향(음기)이 강해서, 아무나 복용해도
  상관이 없다.
 
<복용량>  
 - 개인의 체질, 나이, 건강상태에 따라 다를 수 있으며, 정해진 복용량은 없으나
   많은 한의들이 한번에 적어도 1냥(37.5g) 이상을 주기적으로 장복할 것을
   권하고 있다.
 - 하루 복용량은 많다고 좋은 것이 아니며(비타민을 생각), 일일 적당량을 장복
   하는 것이 중요하다.
 - 추천 복용량은 한 번에 약 한 달간 씩, 일 년에 3, 4 회 정도 복용할 것을 권
   한다. 한달 복용량은 15 - 30 년근 기준, 20뿌리 정도 되며, 생산삼 기준 무게는
   150 - 180g 이다. (생식 기준 하루 복용량 5 - 6 g 정도)
 
<명현현상>
 - 명현현상은 인삼이나 홍삼을 먹을 때는 잘 안 나타나지만, 산삼을 먹은 후에는
   산삼의 강한 사포닌이 몸안에 흡수되면서 나타날 수 있는 현상으로, 부작용이
   아니며 일종의 호전반응이라 할 수 있다.  이 현상은 사람에 따라 전혀 느끼지
   못하거나, 약하게 혹은 심하게 나타날 수 있는데, 시간이 지나면 수 일 내로
   없어지니 염려 안해도 된다.
 - 명현현상은 다음과 같다.
   . 몸에 열이 나고 삼꽃이라고 하는 빨간 반점이나 피멍 같은 것이 나타남
   . 술에 취한 듯한 혹은 공중에 떠있는 듯한 어지러움을 느낌
   . 두통이나 구토 증상
   . 가슴이 답답함
   . 몸살기를 느낌 
   . 피구토/코피
   . 잠이 안오거나, 반대로 매우 졸려움
   . 설사
   . 여성의 경우 생리양이 증가 
- 이와 같은 명현현상이 지나간 후에는 몸이 가볍고 상쾌함을 느끼게 된다.
 
<복용법>
1. 날로 먹는다.(생식)
    - 생삼을 맑은물(생수 등)로 횡취 틈사이 까지 연한 칫솔을 사용하여 깨끗이
      씻고, 뇌두를 제거한 다음, 아침 기상 직후와 취침 전 공복 시에 최대한
      천천히 씹어 삼킨다.
    - 뇌두를 제외한 전부(잔뿌리 포함)를 먹는다. 줄기와 잎사귀가 있는 경우
      줄기 잎사귀 모두 먹는다.
    - 뇌두를 제거하는 이유는,  전통적으로 한의학에서 산삼을 사용할 때 뇌두를
      제거 하였는데, 삼이 장과 폐의 약함을 강하게 하는데 뇌두가 그 효능을
      억제한다는 이유에서 였다.  현대의학에서도 산삼 뇌두의 성분(Calcium
      Oxalate)이 사람의 위산과 결합하면 옥살산(Oxalic Acid)이라는 독성물질이
      생성되어 구토의 원인이 된다는 보고도 있고 하니 뇌두는 날로 먹지 않도록
      하는 것이 좋겠다.
    - 그러나, 뇌두에도 약효성분이 많으므로, 말려서 차로 달여 마시는 것은
      상관이 없겠다.
 
 2. 달여서 먹는다.
    - 한약탕기나 유리그릇을 사용한다 : 쇠계통의 그릇을 사용시 산삼의 사포닌과
      쇠그릇 표면과의 화학 반응으로 사포닌이 일부 파괴됨.
    - 산삼(잎,줄기,뇌두, 뿌리 모두 포함)을 생삼의 경우 한냥(37.5g : 15 - 30년근
      기준 5 뿌  리 정도), 건삼의 경우 10g(15 - 30년근 기준 5뿌리) 정도를 약 1
      리터물과 같이 약탕기에 넣고, 일반 보약을 달이는 방식으로, 즉, 은은한
      불에 (물온도 섭씨 82-85도 정도) 10시간 이상 물의 양이 반으로 줄 때까지
      달여서 일주일간 복용한다.  한달간 복용할 시, 위 과정을 4주간 반복한다. 
 
 3. 꿀에 재워 먹는다.(생산삼)
   - 산삼 고유의 쓴맛에 비위가 약한 분이나, 아이들에게 권하는 방법으로, 위에
     제안한 양의 생삼을 잘게 쓸어서(이 때 쇠칼을 사용 말고, 플라스틱 칼을
     사용), 최고품질(생꿀 등)의 꿀에 재워, 위에 제안한 기간 동안 아침 저녁
     공복시 복용 한다.
 
 4. 술(산삼주)로 만들어 먹는다.
   - 생식할 경우와 같이 삼뿌리를 깨끗이 씻고 물기를 완전히 제거한 후, 향이
     없는 고급술(40도 전후의 고급 보드카, 안동소주 등)에 담가, 3개월 후 음용
     한다.  한번 정도 재탕 가능하며, 재탕 후 뿌리는 생식할 때와 같이 일정기간
     모두 씹어 먹는다.
 
 5. 기타 방법
   - 산삼엑기스 용액으로 만들어 먹는법, 가루로 빻아 몸에 좋다는 베리종류, 견과
     류 등과 같이 먹는 법 등이 있겠다.
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